Dieta povera di scorie, a cosa serve e perché

Una dieta priva di scorie è funzionale solo in determinati casi e deve essere sempre prescritta da un medico, non è utile al dimagrimento ma ad alleviare alcuni sintomi o a facilitare alcuni esami clinici dell’apparato digerente.

Per scorie qui si intendono tutte quelle parti degli alimenti indigeribili per l’intestino umano e che quindi vengono espulse. Queste componenti però ricoprono comunque un ruolo molto importante nel nostro sistema digerente, ecco perché questa dieta è esclusivamente prescritta da medici e per periodi molto limitati.

Le fibre alimentari infatti, pur non essendo digeribili, svolgono funzioni utili all’organismo, come la regolazione dei movimenti intestinali, la riduzione dell’assorbimento di alcuni nutrienti come i grassi (che in alte concentrazioni costituiscono un rischio per la salute) e favoriscono il senso di sazietà evitando eccessi nell’alimentazione.

Allora perché privarsi di questi alleati dell’intestino?

Alcune patologie dell’apparato gastroenterico come coliti, stati infiammatori o meteorismo risentono negativamente della presenza in elevata quantità di queste scorie. Inoltre, per alcuni tipi di diagnostica, è necessario “preparare” il nostro organismo per massimizzare la precisione degli esiti di questi particolari esami.

Ecco perché la lista che segue è da considerarsi puramente a scopo illustrativo e se ne sconsiglia l’utilizzo come dieta se non con l’approvazione del proprio medico.

Alimenti privi di scorie:

• cereali e derivati escludendo quelli integrali o in cui vi sia il seme intero
• carne magra
• pesce bianco
• bresaola
• prosciutto crudo senza grasso
• latte scremato
• formaggi magri
• olio EVO
• pasta (non integrale)
• miele
• acqua naturale
• succhi di frutta ben filtrati
• frutta cotta solo se privata della buccia
• yogurt magro
• patate bollite
• uova
• tè, camomilla, tisane, caffè decaffeinate.

Alimenti da evitare:

• carne rossa e insaccati
• formaggi grassi o fermentati
• farine integrali e derivati
• cereali integrali
• burro
• panna da cucina
• verdure
• frutta secca
• frutti di mare
• legumi
• spezie
• dolci
• bevande gassate
• alcool
• cioccolato
• semi