Dieta povera di scorie, a cosa serve e perché
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Una dieta priva di scorie è funzionale solo in determinati casi e deve essere sempre prescritta da un medico, non è utile al dimagrimento ma ad alleviare alcuni sintomi o a facilitare alcuni esami clinici dell’apparato digerente.
Per scorie qui si intendono tutte quelle parti degli alimenti indigeribili per l’intestino umano e che quindi vengono espulse. Queste componenti però ricoprono comunque un ruolo molto importante nel nostro sistema digerente, ecco perché questa dieta è esclusivamente prescritta da medici e per periodi molto limitati.
Le fibre alimentari infatti, pur non essendo digeribili, svolgono funzioni utili all’organismo, come la regolazione dei movimenti intestinali, la riduzione dell’assorbimento di alcuni nutrienti come i grassi (che in alte concentrazioni costituiscono un rischio per la salute) e favoriscono il senso di sazietà evitando eccessi nell’alimentazione.
Allora perché privarsi di questi alleati dell’intestino?
Alcune patologie dell’apparato gastroenterico come coliti, stati infiammatori o meteorismo risentono negativamente della presenza in elevata quantità di queste scorie. Inoltre, per alcuni tipi di diagnostica, è necessario “preparare” il nostro organismo per massimizzare la precisione degli esiti di questi particolari esami.
Ecco perché la lista che segue è da considerarsi puramente a scopo illustrativo e se ne sconsiglia l’utilizzo come dieta se non con l’approvazione del proprio medico.
Alimenti privi di scorie:
- cereali e derivati escludendo quelli integrali o in cui vi sia il seme intero
- carne magra
- pesce bianco
- bresaola
- prosciutto crudo senza grasso
- latte scremato
- formaggi magri
- olio EVO
- pasta (non integrale)
- miele
- acqua naturale
- succhi di frutta ben filtrati
- frutta cotta solo se privata della buccia
- yogurt magro
- patate bollite
- uova
- tè, camomilla, tisane, caffè decaffeinate.
Alimenti da evitare:
- carne rossa e insaccati
- formaggi grassi o fermentati
- farine integrali e derivati
- cereali integrali
- burro
- panna da cucina
- verdure
- frutta secca
- frutti di mare
- legumi
- spezie
- dolci
- bevande gassate
- alcool
- cioccolato
- semi